今天是澳洲的國定假日 - Anzac Day
到底什麼是Anzac Day呢?
Australian
&
NEW
Zealand
Army
Crops
是紀念於第一次世界大戰時期
於1915年4月在加里波利之戰犧牲的澳洲和紐西蘭聯合軍團(簡稱澳紐軍團)軍人的日子
在澳洲和紐西蘭均為公眾假日，為兩地最重要的節日之一
而現今傳統的Local都是怎麼慶祝的呢?
對許多澳洲人來說
他們早早就開始烘焙屬於這個日子特別紀念意義的美食了
Anzac Biscuits 又稱 戰士餅乾
這種家鄉口味的餅乾據說是當時留守後方的婦女們
特地親手烤給被徵招海外打仗的親人吃的愛心餅乾
後來被流傳下來
作為一種紀念
因此也以"澳紐軍團"命名
又因為是軍糧餅乾
為了方便攜帶長時間不容易變質
所以沒有加入雞蛋 牛奶等容易變壞的物質
否則還沒到前線就壞了
而且這種餅乾很硬 攜帶方便
即是和戰爭期間食用
餅乾雖硬 味道卻很不錯
吃起來像是椰子口味的燕麥餅
大家不妨去各大超市買來試試唷 ^_^
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